středa 31. července 2013

máme velké miminko


Ve 3,5 měsících má 6,5 kilo. Při téhle váze už elastický šátek jaksi přestává plnit svou funkci. I nastal čas sáhnout do šuplíku a vyhrabat šátek pevný. Takže ode dneška i my, stejně jako paní Syroovka, zanášíme náš nový dopravní prostředek.

pondělí 29. července 2013

quiche lorraine


ingredience:

těsto:
250g hladké mouky, 80g másla, 50ml plnotučného mléka, 1 vejce, špetka soli

náplň:
200g anglické slaniny, 1 velká cibule, 2 pórky, 200g tvrdého sýra dle chuti, 300ml smetany ke šlehání, 3 vejce, muškátový oříšek, sůl, pepř

z mouky, másla, mléka, vejce a soli vypracujeme hladké těsto, zabalíme do folie a necháme 2 hodiny odležet v ledničce; poté ho rozválíme a vložíme do formy, zařízneme okraje, přikryjeme pečícím papírem a posypeme fazolemi; pečeme 15 minut při 160 stupních

pokrájenou slaninu, cibuli a pórek orestujeme, přendáme na koláč, posypeme na kostičky nakrájeným sýrem a zalijeme smetanou s rozšlehaným vejcem, solí, pepřem a muškátovým oříškem

pečeme dozlatova při 200 stupních

(upravený recept z F.O.O.D. 08/2013 - v původním receptu je psáno 150ml mléka, což rozhodně nevytvoří těsto, které by se dalo rozválet...)



středa 24. července 2013

famózní vafle se šlehačkou


Vafle

ingredience: 1/2 lžičky soli, 1/3 hrnku oleje, 1/2 hrnku cukru krupice, 1,5 hrnku mléka, 3 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky, 2 lžičky prášku do pečiva

z bílků ušleháme sníh, všechny zbývající ingredience v míse smícháme a poté k nim přimícháme sníh

těsto lijeme na rozpálený a olejem vytřený vaflovač

ty naše jsou se šlehačkou a zlatým sirupem



úterý 23. července 2013

třešňová


Konečně začínám mít místo v mrazáku. Třešně putují v nové podobě do špajzu a nových domovů.

pátek 19. července 2013

Lolinka třešňová



Tak už konečně pase. Očividně k tomu jen potřebovala nějaké kvalitní čtení. Tak jsem dneska na její počest upekla třešňové muffiny. Protože měla třešňové šatičky. Ne proto, že mám plnej mrazák třešní.
:)




třešňové muffiny

 250 g hladké mouky, 2 vejce, 2 lžičky prášku do pečiva, 2 sáčky vanilkového cukru, 120 g krystalového cukru, 125 ml mléka, 125 g másla, přiměřené množství třešní

utřeme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, poté přidáme vejce, mléko, po chvíli mouku s kypřícím práškem, nakonec do těsta vmícháme vypeckované třešně - množství dle chuti, já jsem tam odhadem naházela tak 4 hrsti

naplníme těstem košíčky, dáme do formiček a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 30 minut

pozn. 1 : zmražené, lehce povolené třešně se parádně vypeckovávají!!

pozn. 2 : příště nakrájet třešně na menší kousky - půlky v těstě rychle klesají ke dnu :)

kmínová středa



kmínový chléb s pivem

500g hladké mouky, 2 lžíce krupicového cukru, 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva, 1 a 1/2 lžičky soli, 1 lžička jedlé sody, 60 g másla, 4 lžičky celého kmínu, 2 vejce, 180 ml podmáslí (já použila napůl se syrovátkou z domácí lučiny), 180 ml piva

ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a sodu, do směsi nastrouhejte máslo a vmíchejte kmín

v jiné míse promíchejte vejce, podmáslí a většinu piva a pak přidejte k moučné směsi - lžící poté vymíchejte řidčí těsto - podle potřeby přilijte zbytek piva

těsto vyklopte na pomoučenou plochu a jemně zapracovávejte asi 10 minut - pak z něj vytvarujte oválný bochník tak, aby se vešel do formy o velikosti 13x23 cm (já jsem použila formu na biskupský chlebíček), na povrchu bochník párkrát našikmo přejeďte zubatým nožem

pečte 1 - 1 a 1/4 hodiny uprostřed trouby předehřáté na 180 stupňů, nebo dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde z těsta suchá

nechte vychladnout na mřížce

vynikající ke svačině s domácí lučinou :)


vepřové na kmíně s vařeným bramborem

500 g libového vepřového masa, 1 větší cibule, kmín celý a drcený, sůl, bílý pepř, olej, 2 lžíce hladké mouky, půl lžičky vegety, 1 lžíce másla

na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a přidáme půl lžičky celého kmínu, lehce osmažíme, přidáme maso nakrájené na kostky a necháme pod pokličkou dusit ve vlastní šťávě

když se šťáva vydusí, podlijeme vodou, přidáme vegetu, sůl, pepř a mletý kmín dle chuti

dusíme, až maso změkne, poté zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a necháme povařit

nakonec přidáme lžíci másla

druhý den jsem si ji dala k obědu s rýží a byla taky parádní :)

(recept na chléb převzat z apetitonline.cz, kmínová omáčka z toprecepty.cz)

čtvrtek 18. července 2013

nálada leporelová


Když člověk šije, má spoustu zbytků látek. Já jich mám teď dvě narvané obří krabice. Čekají na nápady. Dělám z nich brože, šperky, malé dekorace... 

A taky je strašně těžký sehnat pěkný miminkovský leporelo (mimochodem tohle slovo umím jen napsat, vyslovit ne). 

Takže jsem dneska vytáhla svoje dvě narvané obří krabice a jala se tvořit leporelo, ať má Lolinka co číst u pasení.


Moje leporelo (čím víc to slovo píšu, tím směšnější mi přijde, že to neumím ani přečíst) se bude skládat ze 6 oboustraných čtverců. Na to jsem si vystřihla 12 čtverců 17x17 cm z 12 různých látek.


Na každý čtverec si z dalších zbytků nastříhám a našpendlím různé motivy. Tady už je všech 12 čtverců pěkně našpendlených:


(když to takhle popisuju, tak vlastně nechápu, co mi na tom trvalo celé odpoledne)


Takhle pomáhala v průběhu výroby Lolinka. Vedro ji dneska totálně odrovnalo.


Všechny motivy jsem přišila hustým entlovacím stehem (aby se netřepily okraje).


Poté jsem vyšila očička a pusinky tam, kde to motiv vyžadoval, jelikož chtěl koukat :)


Pak jsem si složila obrázky tak, jak mají být vedle sebe (prostě jak se mi to líbilo, ne že by v tom byla nějaká velká logika) a zašpendlila. 6 a 6 čtverců na dva dlouhé obdélníky a sešila. 
 A pak jsem v zápalu boje zapomněla dál fotit :) Ale to nevadí, popis bude stačit. Takže jsem sešila těch 6 a 6 čtverců, mezi ně vložila jednu vrstvu vatelínu o stejné velikosti a všechny tři vrstvy prošila ve švech mezi čtverci - pozor, aby vám pěkně seděly. Mě zas tak pěkně nesedí, ale dá se to. No a potom jsem okraj (všechny tři vrstvy) obšila šikmým proužkem. Což byl největší kámen úrazu, protože mi to všude lezlo, takže moje slavné leporelo má okraj asi 10x opravovaný. Ale nevadí, je naše, máme ho rádi i s jizvami :) Na příště ale vymyslím ten okraj nějak lépe...


úterý 16. července 2013

malé radosti



Pase večer stejně blbě jako ráno, a ještě se tomu směje :)


Skládá se mnou prádlo.


Úlovek z Tesca - capáčky za 69,-.


Paní Liška se diví...


A pan pošťák nám přinesl spoustu nových šatiček.

neděle 14. července 2013

víkend na venkově






Víkend u našich na venkově. Dřív jsem celkem obstojně střílela ze vzduchovky. Porod mi sebral z každého oka 1 dioptrii a spoustu věcí z mozku. Netrefila jsem se ani jednou.

Lolince jsou dneska přesně 3 měsíce. Ráno si našla novou kamarádku - ovečku, kterou se celý den urputně pokouší sníst.